Château Simon

AOC BORDEAUX

Terroir : Les vignes sont localisées en bordure de Garonne sur la commune de Barsac sur une terrasse alluviale.

Assemblage : Cabernet Sauvignon & Merlot.

Vendange : Minutieuse à l’optimum de maturité.

Vinification & Elevage : Le raisin est délicatement pressé directement après la récolte. Le moût est fermenté dans des cuves inox thermo-régulées pour garder une belle fraîcheur et révéler les notes fruités des cépages.

Production : 6 000 bouteilles.

Notes de dégustation : D’une ravissante robe rose pâle, ce vin exalte un bouquet intense de fruits rouges (cassis & framboise). En bouche, l’attaque ronde laisse place à des notes gourmandes de fruits avec des touches florales accompagnées d’une belle vivacité.

Accompagnements : Ce vin convivial est à ouvrir à toutes occasions entre amis autour d’un aperitif, lors de pique-nique, buffet ou pour un barbecue dès les premiers jours ensoleillés.